专业酿造：http://style.sina.com.cn/taste/z/winebrew/index.html
http://zhidao.baidu.com/question/32994505
http://www.21food.cn/news/spsc/showShouce.jsp?id=828
http://sh.sohu.com/20041123/n223133835.shtml
霉菌是需氧的 酵母菌是兼性厌氧的 等里面氧气消耗尽了 就只剩酵母菌可以长了
酵母在两种情况下都能生长 有氧气的时候繁殖 没氧气的时候产酒精所以叫兼性厌氧
另外一定要晾干再继续酿造。
