1. 受泡泡同学启发，尝试了一次自酿葡萄酒。头一次，不算成功，但很有意思。事后在网上查了不少别人的心得，自己也总结了一些经验。做个记录，下次再来。
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家庭酒庄，演变酿造实验室
话说几年前，从维也纳朋友家带回一瓶蓝色瓶子的葡萄酒，送给女友的父母做礼物。现在女友已经升级成老婆多年了，提起这事，我俩还不约而同的对那酒的味道留恋不已。只可惜瓶子没有留住，也不知那酒的名字了。
首先，葡萄用盐水洗净，这里我没有晾干。看到有不同两人人都提到晾干这一条了。
然后去梗，捣碎。这里我费了很大劲。先是用擀面杖捣。发现很多葡萄捣不到。后来干脆整个把手伸进瓶子去抓。葡萄珠很滑，还是不容易抓的很烂。后来看网上有的经验，只说把皮挤破就行，没有强调挤烂。或许是发酵过程中，自己会渗出液体吧。这还有待下次实验证实。
封口，想办法不让空气流入，但要让新产生的气体不憋在里面。
几天后，这是咋了？悲剧了？看着如同外星生物的霉菌，忽然兴趣大发。想起记录昆虫日记的法布尔，觉得也要好好观察，记录，总结一下。
葡萄酒 笔记
专业酿造：http://style.sina.com.cn/taste/z/winebrew/index.html
http://zhidao.baidu.com/question/32994505
http://www.21food.cn/news/spsc/showShouce.jsp?id=828
http://sh.sohu.com/20041123/n223133835.shtml
霉菌是需氧的 酵母菌是兼性厌氧的 等里面氧气消耗尽了 就只剩酵母菌可以长了
酵母在两种情况下都能生长 有氧气的时候繁殖 没氧气的时候产酒精所以叫兼性厌氧
另外一定要晾干再继续酿造。
风雨中又是一年
不太靠谱的临时郊游
09年年底的事了。照片一直放在服务器上，到了11年底才发出来。09年的12月底，天气应该已经挺冷了。工作上处于压力最大的一段时间，一年辛苦，公司赔了十万。客户方面出问题，需要解释，但很难解释得清楚。老板质疑、工作上施压要求拿出解决方案，生活上。。。孩子一岁多，但眼看得拖家带口搬离原来的住处。好在最后换了一种解决方式，代价是开始承担房租了。
情绪低沉，一天下班后，忽然决定漫无目的的骑车转转。从天亮骑到天黑，从路灯街道，骑到黑到伸手不见五指的小路。虽然黑，但还是不愿骑的太慢。如果前面有坑，一定一头栽下去。从开始在汽车中穿梭，骑到篱笆田地，听到狗叫……回到家也不知道是几点了。
当时干了这么件事，记了这么篇日志，很大程度上是因着情感宣泄。但在今天，2011年底，同样是岁末，发出这篇东西，又是一种不同的心境。
107:1 你们要称谢耶和华，因他本为善。他的慈爱，永远长存。
107:2 愿耶和华的赎民说这话，就是他从敌人手中所救赎的，
107:3 从各地，从东从西，从南从北，所招聚来的。
107:4 他们在旷野荒地漂流，寻不见可住的城邑。
107:5 又饥又渴，心里发昏。
107:6 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中搭救他们。
107:7 又领他们行走直路，使他们往可居住的城邑。
107:8 但愿人因耶和华的慈爱和他向人所行的奇事都称赞他。
107:9 因他使心里渴慕的人，得以知足，使心里饥饿的人，得饱美物。
107:10 那些坐在黑暗中死荫里的人，被困苦和铁链捆锁，
107:11 是因他们违背神的话语，藐视至高者的旨意。
107:12 所以，他用劳苦治服他们的心。他们仆倒，无人扶助。
107:13 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中拯救他们。
107:14 他从黑暗中，和死荫里，领他们出来，折断他们的绑索。
107:15 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:16 因为他打破了铜门，砍断了铁闩。
107:17 愚妄人因自己的过犯，和自己的罪孽便受苦楚。
107:18 他们心里厌恶各样的食物，就临近死门。
107:19 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中拯救他们。
107:20 他发命医治他们，救他们脱离死亡。
107:21 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:22 愿他们以感谢为祭献给他，欢呼述说他的作为。
107:23 在海上坐船，在大水中经理事务的。
107:24 他们看见耶和华的作为，并他在深水中的奇事。
107:25 因他一吩咐，狂风就起来，海中的波浪也扬起。
107:26 他们上到天空，下到海底，他们的心因患难便消化。
107:27 他们摇摇幌幌。东倒西歪，好像醉酒的人。他们的智慧无法可施。
107:28 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中领出他们来。
107:29 他使狂风止息，波浪就平静。
107:30 风息浪静，他们便欢喜。他就引他们到所愿去的海口。
107:31 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:32 愿他们在民的会中尊崇他，在长老的位上赞美他。
107:33 他使江河变为旷野，叫水泉变为干渴之地。
107:34 使肥地变为碱地。这都因其间居民的罪恶。
107:35 他使旷野变为水潭，叫旱地变为水泉。
107:36 他使饥饿的人住在那里，好建造可住的城邑。
107:37 又种田地，栽葡萄园，得享所出的土产。
107:38 他又赐福给他们，叫他们生养众多。也不叫他们的牲畜减少。
107:39 他们又因暴虐，患难，愁苦，就减少且卑下。
107:40 他使君王蒙羞被辱，使他们在荒废无路之地漂流。
107:41 他却将穷乏人安置在高处，脱离苦难，使他的家属多如羊群。
107:42 正直人看见，就欢喜。罪孽之辈，必塞口无言。
107:43 凡有智慧的，必在这些事上留心，也必思想耶和华的慈爱。
107:2 愿耶和华的赎民说这话，就是他从敌人手中所救赎的，
107:3 从各地，从东从西，从南从北，所招聚来的。
107:4 他们在旷野荒地漂流，寻不见可住的城邑。
107:5 又饥又渴，心里发昏。
107:6 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中搭救他们。
107:7 又领他们行走直路，使他们往可居住的城邑。
107:8 但愿人因耶和华的慈爱和他向人所行的奇事都称赞他。
107:9 因他使心里渴慕的人，得以知足，使心里饥饿的人，得饱美物。
107:10 那些坐在黑暗中死荫里的人，被困苦和铁链捆锁，
107:11 是因他们违背神的话语，藐视至高者的旨意。
107:12 所以，他用劳苦治服他们的心。他们仆倒，无人扶助。
107:13 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中拯救他们。
107:14 他从黑暗中，和死荫里，领他们出来，折断他们的绑索。
107:15 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:16 因为他打破了铜门，砍断了铁闩。
107:17 愚妄人因自己的过犯，和自己的罪孽便受苦楚。
107:18 他们心里厌恶各样的食物，就临近死门。
107:19 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中拯救他们。
107:20 他发命医治他们，救他们脱离死亡。
107:21 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:22 愿他们以感谢为祭献给他，欢呼述说他的作为。
107:23 在海上坐船，在大水中经理事务的。
107:24 他们看见耶和华的作为，并他在深水中的奇事。
107:25 因他一吩咐，狂风就起来，海中的波浪也扬起。
107:26 他们上到天空，下到海底，他们的心因患难便消化。
107:27 他们摇摇幌幌。东倒西歪，好像醉酒的人。他们的智慧无法可施。
107:28 于是，他们在苦难中哀求耶和华，他从他们的祸患中领出他们来。
107:29 他使狂风止息，波浪就平静。
107:30 风息浪静，他们便欢喜。他就引他们到所愿去的海口。
107:31 但愿人因耶和华的慈爱，和他向人所行的奇事都称赞他。
107:32 愿他们在民的会中尊崇他，在长老的位上赞美他。
107:33 他使江河变为旷野，叫水泉变为干渴之地。
107:34 使肥地变为碱地。这都因其间居民的罪恶。
107:35 他使旷野变为水潭，叫旱地变为水泉。
107:36 他使饥饿的人住在那里，好建造可住的城邑。
107:37 又种田地，栽葡萄园，得享所出的土产。
107:38 他又赐福给他们，叫他们生养众多。也不叫他们的牲畜减少。
107:39 他们又因暴虐，患难，愁苦，就减少且卑下。
107:40 他使君王蒙羞被辱，使他们在荒废无路之地漂流。
107:41 他却将穷乏人安置在高处，脱离苦难，使他的家属多如羊群。
107:42 正直人看见，就欢喜。罪孽之辈，必塞口无言。
107:43 凡有智慧的，必在这些事上留心，也必思想耶和华的慈爱。
在汽车论坛泡了两年多，今天我终于摆脱挤公交的生活了 下
这几年一直坐公交。摆脱开后，一下子感觉到无比的轻松自由。就连每天路上，汗湿透衣服的感觉也是那么舒服。美中不足，上一辆车刹车基本靠躲的状况，让我不敢放开速度。没想到没几天的时间，居然弄到了一辆价值上万的好车。从起初的略微不屑–“能差到哪去呀”，到熟悉之后的折服–“太强了，真是不一样！”。有了这么个玩具，让我每天路上的时间成了一种享受。虽然仍然沉浸在风沙和尾气中，却在穿梭之间总觉得很是满足。
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